MALZEMELER

4 yumurta

1 su b. toz şeker

1 pk. vanilya

1 pk. kabartma tozu

yarım çay b. su

3çorba k. kakao

4tepeleme çorba kaşığı un.

DOLGUSU İÇİN:

1 pk. krema

2pk. bitter çikolata

1 pk. sütlü çikolata

ÜZERİ İÇİN:

1 pk. krema

1 su b. toz şeker

HAZIRLANIŞI: Yumurtaları ve Toz şekeri ve mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Suyu ve kakaoyu ilave ediyoruz.Vanilyayı, kabartma tozunu ve 4 çorba kaşığı tepeleme unu koyuyoruz. Tekrar karıştırıyoruz. Zeminine yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kek kalıbına karışımı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Dolgusu için, kremayı küçük bir tencereye döküyoruz ,kaynayınca altını kapatıyoruz, çikolataları kırarak içine atıyoruz ve erimeye bırakıyoruz( istenirse bir çoba kaşığı konyak) ilave edilebilir. Pişen keki kalıbından çıkarıyoruz ve ilk sıcaklığı çıkınca enlemesine ikiye kesiyoruz. Servis tabağına alt kat keki koyuyoruz. Üzerine erimiş çikolata-krema karışımını döküyoruz. Üstüne ikinci kat keki yerleştiriyoruz. Üzeri için, toz şekeri çelik tavada kısık ateşte eritiyoruz. Hiç karıştırmadan karamel haline gelmesini bekliyoruz. Karamel olunca pastanın üzerine döküyoruz.Ilınınca istendiği gibi süslenebilir.