MALZEMELER:

 6 Kişilik

6 adet sert ve orta boy elma

9 adet milföy hamuru

1 yumurta

6 ufak parça sap tarçın

4-5 adet karanfil

3 çorba kaşığı esmer şeker

1 çay bardağı su

6 tatlı kaşığı iri dövülmüş ceviz veya fındık

 YAPILIŞI:

 Elmaların kabuklarını soyulur .Ortalarından çekirdekli kısmını çıkartılır.

1 Çay bardağı suya şekeri, tarçın ve karanfilleri koyup, elmaları da ekleyerek üzeri kapalı bir tencerede 5 dakika kısık ateşte elmalar çok yumuşamadan,parçalanmadan pişirilir.

Hemen havlu kağıt üzerine çıkartıp soğutulur.

Milföy hamuru buzluktan çıkartılarak biraz yumuşatılır,1 parça milföy hamurunun ortasına elma oturtulur ortasına dövülmüş ceviz,esmer şeker  karıştırılarak doldurulur hamur ile iyice bohça gibi sarmalanır ,tarçın çubuğu sap gibi ortasına yerleştirilr,üzerine yumurta sarısına azıcık süt ilave ederek sürülür .180 derece fırında yarım saat kadar pişirilir.Ben servisi sıcak ve dondurma ile yapıyorum ,güzel bir güz tatlısı.Afiyet olsun.M